白糖粿是南部著名的傳統小吃，相傳起源在七夕時，會炸來祭拜七星娘娘，用來祈求好姻緣，之後再進而變成庶民美食，而位在友愛街與國華街交叉口的林家白糖粿，從1960年開業至今，已經有61年的歷史，相信可以在…
小卷米粉
小卷米粉是一款臺灣臺南的小吃，發源於臺南市國華街，是將小卷切段後放入高湯裡燙熟，加入米粉並灑上芹菜和白胡椒食用的料理。與其他臺灣南部的米粉湯料理相比，鯧魚米粉和烏魚米粉等比較常使用細米粉，而小卷米粉…
鳳梨酥
鳳梨酥（臺灣話：王梨酥 ，臺羅：ông-lâi-soo）是臺灣的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨、冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 其主要原料為麵粉、…
鐵蛋
淡水必買的伴手禮啦！大家可以猜看看我買了什麼～open_in_full沒錯！我買的就是淡水最有名的＂鐵蛋＂啦！那天去淡水旅遊的時候，有看到每隔幾家店就在賣鐵蛋XD如果是選擇障礙的人…..
擔仔麵
擔仔麵（白話字：Tàⁿ-á mī，英語：Ta-a noodles或Ta-a mi ），是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔（tàⁿ-á）」即台語「挑肩擔」之意。2017年，台南市文化局舉辦台南文化關鍵…
生煎包
很多人愛吃水煎包或生煎包，但大多時候我們並不太在意兩者的差異，甚至也有人認為兩者僅是名稱上的差異，實為同一物。其實，水煎包與生煎包並非同樣的東西，雖然長得很像，但其實還是能細分出不少差異。而其實在台…
虱目魚
虱目魚是台灣人餐桌上最常見的魚類之一，他的肉質鮮美、營養豐富，料理變化多端，各個部位都蘊含獨特的風味。本文將帶您深入了解虱目魚，回答關於虱目魚的常見問題，並且探索其各個部位適合的烹調方式，提供精選經…
脆皮黃金肉圓
肥肥的肉圓皮看起來真的很Q彈，紅糟肉圓的肉餡多了紅糟的香氣，豬肉的肥肉不多配上脆脆的筍乾還蠻不錯。脆皮肉圓就看個人喜好，外層的皮咬起來會比較硬脆，除了燙口以外，需要花一點力氣咬和一般的油炸肉圓還是…
燒麻糬冰
熱呼呼的燒麻糬放入冰冰涼涼的剉冰上，再淋上煉乳、花生粉和芝麻粉，燒麻糬和剉冰冷熱交融的特殊口感，還有香噴噴花生、芝麻粉以及整碗冰的靈魂：煉乳，甜而不膩的好滋味令人回味無窮！以下就介紹台北三家必吃、老…
甘泉豆花
一開開了30年，開到連食尚玩家都去推薦，真的也太厲害！每次去人都很多，剛好逛饒河街夜市這天經過有兩個位子馬上坐下來吃，甘泉豆花本店創立於西元1987年位於饒河街夜市為是創始店，東湖的康寧路３段也有第…