蒼蠅頭 by toor Posted on 2024 年 1 月 19 日 為什麼會叫蒼蠅頭呢？ 其實是因為料理中使用大量黑豆鼓，又黑又亮的黑豆鼓混合在韭菜花和肉末中，就像是一顆顆的蒼蠅頭，也因此就將這道菜取名叫蒼蠅頭了！ 直接而明白的取名方式，也讓不少人誤以為蒼蠅頭是這道菜的主要食材。