地瓜球的製作相對簡單，只需要幾個基本食材：地瓜、糯米粉、白砂糖和一些水。首先，將地瓜煮熟並去皮，然後用攪拌機或切碎，直至變成糊狀。接著，在擺放一個大碗裡，加入糯米粉和白砂糖，並慢慢加入水攪拌均勻，直到成為一個有彈性的麵糰。接下來，將麵糰揉成小球狀，大小可依個人喜好調整。然後，將地瓜球放入蒸籠中，用中火蒸約15-20分鐘，直到地瓜球熟透即可。
地瓜球的口感柔軟且有彈性，外層糯米粉的甜味與地瓜的香甜完美結合，吃起來一口咬下，充滿滿滿的滿足感。你也可以在地瓜球上撒上芝麻，增添口感和美觀度。此外，地瓜本身富含維生素A、C以及膳食纖維，有助於提高免疫力、促進消化和維護眼睛健康。
地瓜球是一款經濟實惠、營養豐富的小吃，十分適合自家製作或與親朋好友分享。不僅可以成為下午茶時間的伴侶，也是一種營養美味的點心選擇。快來製作自己的地瓜球，品味健康又美味的滋味吧！