滿漢全席 by toor Posted on 2024 年 4 月 2 日 滿漢全席是一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型宴席，起源於清朝，原為康熙帝六下江南，揚州官紳接駕獻菜的筵席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。最早的滿漢全席食單收錄於清代《揚州畫舫錄》筆記